Май 2010
Сэндвич без особых хлопот
Сэндвич без особых хлопот. Вы собираетесь на работу или за город на пикник, а может вам предстоит дальняя дорога на поезде… Короче, в ближайшее время возможности постоять возле плиты нет и не привидится. А кушать-то хочется всегда. Давайте соорудим себе сытные дорожные сэндвичи с самой разной начинкой. Добавьте к ним пакетик сока, стакан чая, кофе с молоком – пожалуйста, вполне приличный обед. Быстрый, вкусный и очень удобный. Приступаем? Фантазия в деле начинки для сэндвичей – безгранична. Кто на что горазд, кто что приготовит и сможет съесть свой «креативный» сэндвич. Я же предлагаю следующие рецепты.
1 рецепт. Сэндвич с беконом. Для его приготовления нам понадобится. 1 батон, можно французский батон – знаете, такой мягкий до безобразия: складывается, сминается и тут же принимает первоначальную форму. Несколько кусочков ветчины или бекона, можно добавить копченостей (курочка, «мяско» - будет вкуснее, не так здорОво, но всё же можно иногда себе позволить подобные «слабости». 
Пучок зеленого салата. Я сейчас поедаю салат, петрушку, укроп, сельдерей бесконечными «снопиками» - пошла зелень, я перешла на подножный зеленый корм. Немного базилика, укропчика, петрушки. 2-3 помидорчика, можно добавить болгарский перчик, чуточку яблочного уксуса (он, кстати, очень полезен), оливковое масло. Одну столовую ложку любых измельченных орешков, соль, перец по вкусу.
Разрезать батон вдоль и выложить на одну половинку кусочки мяса. На них листья салата, мелко покрошенный болгарский перчик и помидоры. Полить сверху всю эту красоту оливковым маслом размешенным с уксусом. Посыпать измельченными орешками, выложить листья базилика. Накрыть всю эту «вкусность» второй половинкой батона… В общем-то - сэндвич без особых хлопот готов. Приятного аппетита, счастливого пути!
2 рецепт. Сэндвич по-итальянски. 1 круглая булка по типу итальянского хлеба фоккачо. В кулинарии нашего супермаркета, пекут изумительные фоккачо с луком. Обалденные итальянские хлеба, все их виды не вспомню, есть еще чиобатта – с чесноком. Аромат… м-ммм-мм…
Так, что еще? Кетчуп, несколько листьев салата, несколько ломтиков салями, можно любой колбасы - желательно, чтобы она не была скоропортящаяся.
1-2 помидора, нарезанных круглыми ломтиками, 1 огурчик, также нарезанный круглыми ломтиками, 6-7 измельченных оливок. В последнее, у меня время появилась безудержная любовь к оливкам – до этого всегда была равнодушна к этим плодам.
Разрезав круглую булку вдоль, намажьте обе половинки кетчупом, выложите листья салата, ломтики салями, помидора и огурца. А сверху обильно посыпьте всё это нарезанными оливками. Не забудьте прикрыть всю эту вкуснятину второй половиной булки.
3 рецепт. Сэндвич с тунцом. Можно назвать его проще - рыбный сэндвич. )))
Нам понадобится: 1 круглая булка, 1/2 банки тунца, мелко нарезанный зеленый лук, несколько ломтиков сыра, 1 средний огурчик, порезанный кружками, перец, соль по вкусу.
Разделив булку пополам, намажьте нижнюю часть сыром. Смешайте тунец с нарезанными огурцом и луком и выложите на хлеб.
Если нужно, добавьте соль и перец и накройте второй половинкой булки. Сэндвич без особых хлополт готов – приятного аппетита!
Проблема лишнего веса
Проблема лишнего веса. У кого она есть? Недавно соседка по этажу сделала мне приятный «комплимент»: «Ну ты совсем дошла… Кожа да кости… Так истосковалась по Мужу?»
Да, для меня это был своеобразный комплимент. Нет, не скажу, что лишний вес - для меня это проблема. Я никогда им не страдала, и надеюсь, не буду страдать. Всегда была худой. «Округлилась и приобрела женственность», как выразилась моя Тётя, после рождения сына. Потеряла угловатость и тонкость, я уже, увы, не «тростиночка». Это немного нравится мне, но особенно… Супругу.
Так вот, я действительно похудела. Страдаю постоянным отсутствием аппетита. Кусок в горло не лезет…
Конечно, это не так, просто сейчас у меня нет психологической зависимости: Муж голодный - я с ним «за компанию», кормлю Сына незапланированным обедом - и себе - в тарелочку подкину «чуточку». Сейчас этого нет. Сейчас я знаю про здоровое питание для похудения. Хотите знать всё про диеты и про лечебное питание? Рекомендую посетить этот сайт. Можно найти много полезного и необходимого. Вы заинтересуетесь здоровым питанием и диетами, которые можно соблюдать, улучшая своё здоровье. А еще я сказала соседке, что вместо ужина выпиваю стаканчик кефира… Соседка обрадовалась - сказала, что непременно последует моему примеру.
Но, если разобраться - это я обращаюсь к соседке. )) Лишний вес – это прежде всего сигнал о том, что организм тратит энергии меньше чем получает. Вывод прост как мир: умерьте аппетит, больше двигайтесь. А как это осуществить на практике? Надо выяснить, сколько энергии получает ваш организм каждый день. Для этого нужно просуммировать указанные на продуктовых упаковках цифры – килокалории. Снизив их количество хотя бы на 50-100, можно будет добиться прекрасных результатов: распрощаться с пятью лишними килограммами примерно за год. Так утверждают диетологи. Как-то давно закрепила на холодильнике таблицу с количеством калорий в готовых блюдах и в продуктах вообще. Немаленькая такая таблица. Никто и никогда туда не заглядывал, конечно. Но если есть необходимость – думаю, очень полезная таблица будет.
Та же соседка сказала, что снижала вес на 12-15 килограммов, самыми разными методами. Начиная от «похудительных» таблеток, до психотренингов… Это проблема лишнего веса всегда возвращается, с каждым разом увеличивая свою «прибыль».
Вывод: да, можно похудеть. Но гораздо важнее не просто избавиться от лишнего веса, а научиться рационально питаться, так чтобы достигнутый результат оставался стабильным и радовал много-много лет. Например:
* Садиться за стол только в том случае, если есть действительное чувство голода. При чём сильного голода, и не обязательно опрокидывать в себя всю тарелку, попутно запихивая все съедобное на столе себе в рот.
* Непременно отказаться есть «за компанию», «впрок», «от скуки» – найдите себе другое, более полезное занятие.
* Воспринимать чувство голода не как приказ к действию, а как вежливое приглашение «откушати». Этикет которого нарушать нельзя, всё должно быть умеренно, тихо, чинно и благородно.
* Научиться принимать пищу медленно, спокойно, очень избирательно. Будьте капризными в пищевых пристрастиях.
А ещё. Испытывали ли вы когда-нибудь непреодолимое желание что-нибудь пожевать, даже если нет чувства голода? Такие приступы получили название «синдром холодильника». Они обычно появляются в моменты внутренней неудовлетворенности - своей внешностью, поведением партнера, обстановкой на работе. Потом приходит понимание, что «напрасно было слопаны эти пирожки и шоколадки». Начинаем ругать себя за слабость. Душа разрывается от отчаяния и раскаяния одновременно.
Привычка «заедать» неприятности появляется в детстве, в тот самый момент, когда плачущему малышу «затыкают» рот бутылочкой с молоком. Ребенок переключается на еду и забывает о причине своих «горючих» слез. Так же и мы, взрослые. Но нежелательному бутерброду, отбивной, пирожному или кусочку торта всегда есть альтернатива - наш собственный разум и сила воли. Если прислушиваться к ним, то проблема лишнего веса не будет столь актуальной.
Сложная ситуация – как сделать жизненный выбор
Допустим, сложилась интересная жизненная ситуация, довольно серьезная и увлекательная - и при этом необходимо сделать серьёзный выбор. Всё это интересно, увлекательно и необычно… было бы, если бы не было доли определенного риска, для тихой спокойной и размеренной жизни. Можно даже сказать так: «Кто не рискует, тот не пьет шампанского» 
Так вот, передо мной стоит… нет, не мучительный, но выбор. Как его сделать этот выбор? Так как ум с разумом находятся в разногласии с моими желаниями.
Так как проблема не страшная, но все же проблема серьёзного выбора. Я решила провести для себя мини-тест, психологический. Необходимо самостоятельно сделать выбор, я решила прибегнуть к методу гадания. Да-да, гадания! А вы как думали?!
Задача такова: необходимо сделать жизненный выбор - «сделать и пожалеть, или не сделать и пожалеть…»
1. Первый способ: почему бы не спросить совета у друзей и родственников? Тут есть одна проблема. Прося совета у Супруга или Сестры, я знаю их советы дословно, уж слишком хорошо я знаю их! Как свои 5 пальцев.
Просить совета у подруг и друзей - я также знаю примерный их ответ… Нового они мне вряд ли посоветуют. Все мнения будут противоположными, несовместимыми - так кого слушать? Получается: «заморачивайся» сама, Милашка, никуда ты не денешься…
2. Старый добрый способ – бросить монетку. Более современный и более дамский – заглянуть в гороскоп. Для меня он не подходит. Можно прислушаться к подобным «советам» – если бы передо мной стоял выбор примерно такой: какой помадой накрасить губы – в персиковой или в морковный цвет.
Или что выбрать: прогулку в лес или в гости – здесь, кстати, можно обратиться к прогнозу погоды. У меня более глобальное решение – монетка и гороскоп могут сослужить плохую службу.
3. О, да, есть еще старый способ. В пору студенчества – было у нас увлечение выбрать одного из 2(3, 4…) кавалеров. Состоит он в следующем. Отметить на листе бумаги все положительные и отрицательные стороны претендентов на сердце. Выбирается тот, у кого этих «плюсиков» окажется намного больше, чем минусов. Тогда этот способ казался самым достоверным. А сейчас… Плюсы и минусы можно искать до бесконечности и забрести в такие дебри, что список займет целую тетрадку, а решение так и не будет найдено. При принятии серьезных решений ни в коем случае нельзя пренебрегать своими эмоциями и интуицией. Одной логикой здесь не спасешься.
4. Пустить все на самотёк. Очень хороший способ, скажу я вам.
«Умыть руки» и ждать, пока проблема рассосется сама собой. Можно отправиться за город или на курорт, к примеру. Переждать в затишье… Но всё же таким образом можно решить вопрос о подарке «любимой» тёте ко дню рождения. Тихо смыться и послать поздравительную открытку. Всё было бы хорошо, но далеко не все проблемы решаются путем ухода от них, простого побега.
Может случиться так, что из-за бездействия маленькая проблема может вырасти из мухи в такого мамонта, что тут уже придется выбирать не из двух зол, а из ста, причем срочно. Малоперспективная ситуация…
5. Еще один способ - действовать наобум. То есть «ткнуть пальцем в небо». Например, выбрать то, что «захотела» твоя правая нога. Решить сразу, чтобы поскорее избавиться от душераздирающих сомнений. Этот вариант хорош, конечно, только при выборе определенного продукта, домашнего халата или купальника. В остальных случаях, не исключено, что придется разбираться с последствиями своей опрометчивости…
Так что же мне делать? Что выбрать и на что решиться, очертя голову?
Интересно, а как у вас происходит жизненный выбор. Чем руководствуетесь Вы? Учитывая, что вопрос не жизненной проблемы, но очень важный - для жизни в целом.